Čtenářský klub - Kniha měsíce se slevou
Kniha: Cukrářská technologie (Alena Půlpánová)

391 Kč

Při nákupu nad 999 Kč
poštovné zdarma

Přečtete na zařízeních:

  • Pocketbook
  • Kindle
  • Smartphone nebo tablet s příslušnou aplikací
  • Počítač s příslušnou aplikací

Nelze měnit velikost písma, formát je proto vhodný spíše pro větší obrazovky.

Více informací v našich návodech

Přečtete na zařízeních:

  • Pocketbook
  • Kindle
  • Smartphone nebo tablet s příslušnou aplikací
  • Počítač s příslušnou aplikací

Více informací v našich návodech

Přečtete na:

Nepřečtete na:

Jak číst e-knihy zabezpečené přes Adobe DRM?
Kniha: Cukrářská technologie (Alena Půlpánová)
Kniha: Cukrářská technologie (Alena Půlpánová)

Cukrářská technologie

Publikace je určena pro výuku předmětu Cukrářská výroba učebního oboru cukrář, ale zároveň zůstává koncipována jako užitečná pomůcka pro cukrářskou výrobu. Kde převážnou část... Číst víc

Nakladatel
R PLUS, 2013
Počet stran
286

Publikace je určena pro výuku předmětu Cukrářská výroba učebního oboru cukrář, ale zároveň zůstává koncipována jako užitečná pomůcka pro cukrářskou výrobu. Kde převážnou část textu tvoří vždy základní popis výrobku,... Číst víc

  • Pevná vazba
  • Čeština

391 Kč

U dodavatele > 5 ks
Posíláme do 5 – 10 dnů
Tuto knihu momentálně nemáme na skladě, ale většinou vám ji dokážeme sehnat a odeslat do 5 – 10 dnů. A pokusíme se to zvládnout i o něco rychleji!
Sledovať dostupnosť
Další knižní vydání (3)
  • Kniha: Cukrářská technologie (Alena Půlpánová)
    Pevná vazba
    Čeština, 2002
    Vyprodané
    Mrzí nás to, všechny kusy tohoto titulu se už bohužel prodaly a nemáme ho na skladě my ani distributor :( Teoreticky ale můžete mít štěstí v některých jiných obchodech, které ještě neprodaly poslední kusy.
  • Kniha: Cukrářská technologie (Alena Půlpánová)
    Pevná vazba
    Čeština, 2001
    Vyprodané
    Mrzí nás to, všechny kusy tohoto titulu se už bohužel prodaly a nemáme ho na skladě my ani distributor :( Teoreticky ale můžete mít štěstí v některých jiných obchodech, které ještě neprodaly poslední kusy.
  • Kniha: Cukrářská technologie (Alena Půlpánová)
    Pevná vazba
    Čeština, 1993
    Vyprodané
    Mrzí nás to, všechny kusy tohoto titulu se už bohužel prodaly a nemáme ho na skladě my ani distributor :( Teoreticky ale můžete mít štěstí v některých jiných obchodech, které ještě neprodaly poslední kusy.

Potřebujete poradit knihu?

Zeptejte se online knihkupce!

Proč nakupovat knihy na Martinus.cz?

  • Magazín Knihy roku ke každému nákupu
  • Knihomolská záložka ke každému nákupu
  • Více než 9 000 výdejních míst

Naši skřítci doporučují

Onyxová bouře - Rebecca Yarros, Nakladatelství Fragment, 2025
Kniha: Cukrářská technologie (Alena Půlpánová)
391 Kč

Více o knize

Publikace je určena pro výuku předmětu Cukrářská výroba učebního oboru cukrář, ale zároveň zůstává koncipována jako užitečná pomůcka pro cukrářskou výrobu. Kde převážnou část textu tvoří vždy základní popis výrobku, surovinová skladba a výrobní postupy, včetně popisu výrobních vad a popřípadě jejich možná náprava. Takto je zpracována i problematika výroby polotovaru tj. výroba korpusů, náplní, polev nejčastěji používaných v současné výrobní praxi i s ohledem na možnosti různých kombinací. Tímto způsobem je rovněž zpracována problematika výroby výrobků bez použití cukru, pro zákazníky, kteří cukr konzumovat nemohou. Tyto jako i ostatní výrobky jsou nově upraveny podle platné legislativy.

3. yvdání.
Naše katalogové číslo
150060
Počet stran
286
Vazba
pevná vazba
Rozměr
186×277 mm
Hmotnost
816 g
ISBN
9788090409316
Rok vydání
2013
Jazyk
čeština
Nakladatel
R PLUS
Kategorizace

Našli jste nepřesnosti? Dejte nám, prosím, vědět!

Nahlásit chybu nebo škodlivý obsah

Máte o knize více informací než je na této stránce nebo jste našli chybu? Budeme vám velmi vděční, když nám pomůžete s doplněním informací na našich stránkách.

Kupte společně
Kniha: Cukrářská technologie (Alena Půlpánová)
(Nejen) pečení s čokoládou (Rebo)
669 Kč

Hodnocení

Jak se líbila kniha vám?

Kupte společně
Kniha: Cukrářská technologie (Alena Půlpánová)
(Nejen) pečení s čokoládou (Rebo)
669 Kč
Jestli něco dělá ze světa peklo, tak naše očekávání, že by to měl být ráj.
Kniha: Prokletí (Chuck Palahniuk)
Prokletí
  • Chuck Palahniuk